In het Pakhuis proberen we duurzaamheid op praktische wijze vorm te geven, door in onze bedrijfsvoering en activiteiten rekening te houden met onze planeet en sociale omgeving.
Het Pakhuis is gevestigd in een monumentale fruitbewaarplaats. Dit voormalige fruitpakhuis is gebouwd op de plek waar vroeger het kasteel De Boelenham stond (vandaar ons adres, de Boelenhamseweg) en is harmonieus ingepast in het landschap van het Landgoed Heerlijkheid Hemmen. Door middel van de exploitatie van dit historische pand proberen we ons steentje bij te dragen aan een vitale dorpskern met historisch besef.
Ons afvalwater wordt met een helofytenfilter op eigen terrein gezuiverd. In dit filter – dat het best vergeleken kan worden met een halfdroge vijver met speciale moerasplanten – worden schadelijke pathogenen uit het water gezuiverd met behulp van zuurstof en micro-organismen. De onschadelijke stoffen die na behandeling in het filter overblijven, kunnen in het grondwater infiltreren en dienen als meststof voor de planten die het afvalwater zuiveren. We gebruiken in de keuken en de toiletten daarom uitsluitend ecologische (af)wasmiddelen en plantaardige zeep van Scent & Spice.
Onze koffie kopen we lokaal in en is biologisch en FairTrade gecertificeerd. Diverse kruidentheesoorten worden geleverd door Scent & Spice en worden onder andere gemaakt van de onbespoten (on)kruiden die op het landgoed groeien. Brandnetel, paardenbloem of vlierbloesem: in het Pakhuis kunt u het allemaal eens proeven.
De warmte in het gebouw wordt opgewekt met een eigen kleine biomassacentrale. Hoewel de duurzaamheid van het gebruik van biomassa tegenwoordig zwaar ter discussie staat, wordt de biomassa van onze verwarmingsketel lokaal geproduceerd. De houtsnippers zijn afkomstig van restmateriaal uit het duurzaam beheer van het bos en de houtwallen op het landgoed.
Onze stroom is vooralsnog afkomstig van een “gewone” groene energieleverancier, maar zodra het geplande zonnepark Hemmen gerealiseerd wordt, zullen we onze stroom afnemen via deze lokale producent.